NOM: CEBOLLÍ

NOM CIENTÍFIC: Allium fistulosum



Altres noms en català: Porrassí

Nom comú en castellà: Cebollín o cebolleta

Hàbitat: El nom de cebollí gal·lès és un nom equivocat ja que aquesta espècie no és indígena del país de Gal·les sinó que està originada a Àsia possiblement a Sibèria o Xina.

Usos i propietats: Usos culinaris.A Occident pràcticament només es fa servir cru i en amanides però a Âsia altres parts del món té més usos.
Al Japó es fa servir en la sopa miso i en el negimaki entre d'altres i en guarnicions en teriyaki o takoyaki.

Característiques:
Les arrels es fan en la base de la tija, fan de 30 a 45 cm. Cada fulla té una base llarga i carnosa.
Les fulles són tubulars de 25-35 cm de llarg i 5-7 mm de diàmetre. La tija veritable és un disc comprimit d'on surten les arrels i la base de les fulles. Cada umbel·la té de 350 a 400 flors hermafrodites que produeixen cadascuna sis llavors petites, planes i negres.

Imatges: